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Recetas de mi Italia por Pietro Sorba

febrero 23, 2020

Recetas de mi Italia

El siguiente libro  lleva como título Recetas de mi Italia. El autor es Pietro Sorba y fue publicado en la fecha 01/07/16.  La editorial del libro es Planeta Argentina y se acomoda en la categoría de «Cocina».

Acerca del libro:

“Las recetas de este libro no son una recopilación clásica de los platos más emblemáticos de Italia. Tampoco es un tratado de cocina regional italiana. […] La idea es compartir mis experiencias gastronómicas con el lector usando el recetario que me acompañó a lo largo de la vida. Pensar en este libro fue algo parecido a una sesión de terapia psicoanalítica. Una introspección profunda en el pasado remoto y próximo. Y en el casi presente.” Así describe Pietro Sorba en el texto introductorio su trabajo tal vez más introspectivo. Porque esta vez, el reconocido crítico gastronómico decide meterse nada más y nada menos que con su propia tierra, su comida y su gente. De esta manera, se nos abre una Italia íntima: la de la mesa de todos los días, la de la familia y los amigos: la cocina de los afectos. Se despliegan ante nosotros los clásicos aperitivos, pizzas y focacce, pastas frescas, secas y rellenas con sus respectivas salsas, risottos, carnes, pescados, mariscos y los infaltables dolci. Todo, como siempre, con el cuidado exquisito del autor de best sellers como Bodegones de Buenos Aires y Recetas de Bodegones. A estas alturas, un amigo que decide invitarnos a comer en su casa, para servirnos lo mejor de su mesa. A disfrutar.

Recetas de mi Italia

  • Título: Recetas de mi Italia
  • Autor: Pietro Sorba
  • Editorial: Planeta Argentina
  • ISBN: 9789504953210
  • Idioma: Español
  • Género: Cocina
  • Paginación: 359
  • Publicado: 01/07/16

Información sobre el autor:

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Etiquetas: Cocina, comida y vinos Hogar y estilo de vida